Sunn og god frokost

Jeg blir så rastløs av å sitte i leiligheten dagen lang. Og det er egentlig bare deilig, for det betyr at jeg har overskudd og bra form. Så i dag trosset jeg regnet, tok på gummistøvler, frakk og en paraply under armen og gikk til byen. Tror dere ikke det da ble blå himmel og solskinn? Så sikkert litt dumt ut å vandre rundt med så mye regnutstyr, men det er vel bedre å være forberedt. Jeg fikk iallefall sett hvor mye salg det var, tvunget megselv til å ikke se for mye til høyre og venstre, og besøkt Anja på jobb i Wolford.

Zoneterapeuten jeg er hos har klaget litt på maten jeg spiser, så nå jeg har jeg fått beskjed om å spise dette til frokost i stedet for brød eller knekkebrød:

Det passer meg egentlig fint siden jeg ikke er så veldig glad i brød og pålegg. Frukt og bær er jo veldig godt! Men man holder seg ikke mett særlig lenge, det må jeg si...

I går var det studenterfest for Helene, Jeppes kusine. Hun var ferdig med gymnaset, så da var det feiring. Jeppe jobbet og Lars, Berit og Louise skulle videre, så jeg var med bare en kort tur. Det var koselig å ha vært der iallefall.

Her kommer ett lite bildedryss fra den siste ukes tid.

Mye tid blir brukt til å lese om dagen

Gutta på golfbanen i Faaborg

Kyllingene til Lars

Mmm, deilig hjemmelaget mat av min kjære

Sankthansbål, med heks! 

Fra dammen til Lars, den er ikke fake!

På tur i zoo, smil til kamera:)

Løvinner og løveunger

Ha en riktig fin helg!

Bursdag på landet

I går var det bursdagsfeiring. Lars hadde fødelsdag forrige uke og Louise har til helgen, så da ble det fest på gården. Louise har kommet hjem fra Afrika etter to måneder, så det var hyggelig. Jeg kom til gården på formiddagen, og hjalp litt til med å stelle i stand til fest. Jeppe skulle jobbe... Det ble grillmat med masse tilbehør, kake og drikke. Ingen andre enn Lars visste hvem som var invitert, men det ble fullt i verkstedet. Der hadde vi dekket opp bord og buffetbord. Lars ordner opp! Det var en koselig dag, fra morgen til kveld da jeg ble hentet av Jeppe ved 23-tiden.

I dag har vi vært hos zoneterapauten. I tillegg til at han trykker på føttene får man snakket litt, og det syns jeg er veldig deilig. Noen ganger trenger man en utenforståendes synspunkt på tanker man har. Og ellers bare å si tankene høyt, så får de av og til en annen mening.
Nå sitter jeg inne og ser på regnet, rakk akkurat å komme hjem uten å bli altfor våt. Tror jeg holder meg inne resten av dagen for å si det sånn.

Aktive dager

Jeg har det så bra for tiden, og formen er veldig fin. Det at jeg føler meg friskere enn jeg har gjort på lenge hjelper utrolig mye på humøret og psyken. Det at Jeppe og jeg gjør så mange ting, og det er mange mennesker vi er sammen med gjør alt bedre. Da føler jeg at jeg virkelig lever, og jeg tror det er det som hjelper på formen også. At man får mer motivasjon og livsglede. Og sommeren selvfølgelig, det hjelper jo alltid. 

Det har blitt noen turer på golfbanen i det siste, og det er så deilig og avslappende å gå rundt på de grønne banene og ikke ha trafikkstøy og mobilen i hånden. 

Sankthansaften ble feiret med en tur til sommerhuset hvor Ulrich og Anja var. Vi satt ute og så på alle bålene som ble brent langs stranden (med hekser og hyl!) med et glass vin og jordbær. Det var hyggelig! 

I går var Jeppe og jeg en tur i Odense Zoo. Der tuslet vi rundt og kikket og koste oss. Det var hyggelig å gjøre noe sånt også, i stedet for å bare gå en tur i byen. 

Ellers har jeg tatt det store valget om en brystforstørrende operasjon. Folk mener mye forskjellig om akkurat det, og det er helt i orden, men jeg har tatt et valg for min egen del om min kropp. Operasjonen gikk veldig fint, og jeg har hatt det overraskende bra etterpå. Var ute av sengen samme kveld for å spise middag på verandaen, og har vært oppegående siden det. Eneste komplikasjon - hvis man kan kalle det det - var at da jeg skulle få narkosen intravenøst i håndrykken sprengte blodåren så all narkosen fløt ut i hånden. Det blåste seg opp som en ballong, og var utrolig smertefullt. De satte ny nål i albuen så da gikk det fint. Da jeg våknet opp igjen og Jeppe spurte om jeg hadde mye vondt, klaget jeg bare på at jeg hadde vondt i hånden. Så det har sånn sett vært det værste. Jeg er fornøyd med resultatet, og håper det fortsetter å gå like fint. 

Har hørt rykter om at dere har det fine været der oppe i Norge, så nyt det! Håper det kommer tilbake hit snart.

Bake, bake kake

Jeg hadde ingen planer i dag, og syns ikke at jeg kunne sitte i sofaen og glane hele dagen. Så da tenkte jeg at jeg kunne prøve ut noen oppskrifter jeg har fått, helt uten gluten, egg og melk. Gikk til butikken for å handle inn natron - som heter bikarbonat her, hvordan skal man finne det?? - glutenfritt mel, soyamelk og diverse annet. Så var det jo bare å sette i gang!
Første produksjon:

Scones:) Laget to brett av disse. De smaker i grunn ikke så veldig mye annet enn mel, men de funker jo til frokost med syltetøy eller som snacks.
Deretter ble det:

Eehhh... Cookies? Det var iallefall det som var planen, men tok det som en flat langpannekake-aktig cookie. Deigen var iallefall god, så det er sikkert denne også. Selvom det ikke var helt perfekt fasong. Og det beste av alt er jo at jeg ikke blir dårlig av og spise disse! Må bare klare å styre meg litt så jeg ikke spiser alt i dag...

Hadde egentlig tenkt til å slå til med en brownie også, nå som jeg er i gang, men det skal opp til ny vurdering. Må jo smake på alt man lager, og da er det jo litt farlig å lage alt for mye!

Nyter livet

Dagene er fyllt med solskinn, avslapping på verandaen, lett mat og hygge. Litt annet har jeg jo også gjort da.

Lørdag ringte kjæresten da han var ferdig på jobb og lurte på om ikke jeg ville være med han og Gregers ut en tur. Går jo endel alene, så jeg syns det var veldig hyggelig å være med litt mennesker. Vi spilte biljard - jeg ga meg fort, alle skjønte vel at det ikke var helt mitt sterke punkt;) - pratet og hygget oss.

Gregers overnattet, så vi hadde en god frokost før vi kjørte mot Kerteminde. Jeppe og jeg skulle nemlig på båttur! Vi skulle kjøre båt, eller SEJLE som det heter her til tross for at det er båt med motor, ut til Romsøy. Der gikk vi tur og kom tett på dådyr, spiste lunsj og koste oss i sola. Det var en veldig fin øy! Masse trær, grønt gress, klipper av leire ned mot vannet. All vegetasjonen holdes "i sjakk" av dådyrene. Det var rart å se hvor nærme man kunne være de!

Det ble litt for mye bølger til at vi kunne sove ved Romsøy, som planen var. Så vi sejlte inn i fjorden. Stoppet og grillet på bryggen til Berit, og så sejlte vi litt lenger opp og sov der. Det var deilig å høre det skvulpe, og at det ikke var bølger. Vi koste oss masse med kortspill, litt godteri og sol.

Mandag fikk vi lunsj på brygga til Berit da vi kom tilbake sammen med Lars, Berit og Jakob (Berits sønn). På kvelden spiste jeg middag med Anja i byen, og hygget i sommerhuset til Ulrich. Anja er en riktig hyggelig jente, og det er så koselig å snakke og være med henne.

Tirsdag var det avslapping og yoga, mens på onsdag hadde Jeppe fri igjen. Vi gikk en tur til byen, spiste lunsj, og koste oss. Gikk innom Mikkel en tur og fikk hjemmelaget rabarbara- og lakrissorbet. Skikkelig godt! På kvelden ble det grilling og kos:)

Sommeren er her!!

Kroppen er smurt inn i solkrem, yogamatta blir brukt som liggeunderlag, verandaen er ryddet og jeg har inntatt horisontal stilling. Det er stekende sol og vindstille, så jeg ligger og svetter på verandaen og prøver å få litt farge. Ser ut til at det lykkes! Kanskje jeg kan bli gyllenbrun og fin hvis dette været fortsetter:)

I går ettermiddag ble jeg skikkelig motivert for å trene, så jeg tok på meg treningstøy og gikk mot fitness-senteret. Men der var de stengt... Da ble det en 3 kilometers gåtur i stedet, pluss en sykkeltur på rundt 2 mil. Jeg skulle nemlig sykle for å møte Jeppe da han syklet fra jobb. Jeg syklet og syklet og syns det var merkelig at jeg ikke hadde sett han enda. Så da jeg var over halvveis til Kerteminde ringte telefonen og min kjære lurte på hvor jeg var. For han hadde kommet hjem! Supert, så var det jo bare å snu og sykle hjem igjen. Jeppe kom tilbake og møtte meg på veien, så da fikk vi oss en god porsjon trening begge to!

Besøk av mamma og pappa

Så har det allerede blitt juni. Jeg syns tiden går veldig fort nå! I helgen hadde vi besøk av mamma og pappa. Men fredag først. På fredag dro Jeppe og jeg til Kerteminde. Lars hadde gjort båten klar for sommeren, så vi hjalp til med å sette den i vannet. Det gikk veldig fint, og vi fikk kjørt en tur. Eller seilt som danskene sier. Man kjører ikke på båttur selvom båten har motor, man seiler. Det var deilig uansett.

Lørdag morgen hentet jeg mamma og pappa på togstasjonen etter at jeg hadde kjørt Jeppe på jobb. Vi spiste frokost og koste oss før vi gikk inn til byen. Det var deilig vær selvom det blåste litt. Vi fikk kikket litt og sett på grønnsaksmarkedet, vært en tur på café og shoppet litt før vi gikk tilbake til leiligheten for å slappe av. På kvelden kjørte vi til Kerteminde for å spise på Rudolf Mathis. (Dere må gjerne like de på facebook: Restaurant Rudolf Mathis) Jeppe og de andre der laget fantastisk mat og serverte gode viner. Det var en veldig hyggelig kveld!

 Fikk dessverre ikke tatt bilde av alle de seks rettene, men her er den ene desserten:

Søndag kjørte vi til Kerteminde igjen, denne gangen for å spise frokost hos Lars og Berit. De hadde stelt i stand, og vi koste oss. Kikket rundt på gården, i Kerteminde, og var på Johannes Larsen museet. Vi fikk også sett de 78 hestene til dronningen øve på ruten i byen, hun kom nemlig på tirsdag. Så der sto vi på første rekke og så de masjere avgårde. Hadde litt kaffetid i strandhuset til Berit før vi kjørte mot Odense igjen. Stoppet i Munkebo og spiste god middag.

Mandag bestemte vi oss for å dra til København. Mamma og pappa skulle uansett dit for å fly hjem igjen, så da gjorde vi en tur ut av det. Gikk og kikket og koste oss på Strøget, før vi spiste middag og kjørte til flyplassen. Det var veldig koselig med besøk! Håper dere koste dere like mye som meg, og at vi får gjort enda mer neste gang.

Tirsdag slappet jeg stort sett av og nøt dagen i sola på verandaen. Det har vært fint vær hele helgen, men endel vind som gjør det litt kaldt. Den har minsket litt nå, så det minner veldig om sommer!